Arroz con leche

Todas sabemos lo tradicional que es este postre, creo que en muy pocas casas, no han hecho arroz con leche alguna vez en su vida.

He de ser sincera, una vez lo probé y no me gusto nada y era un postre, pues que la verdad no me llamaba la atención (por mi experiencia), pero a mi marido le encanta, así que pensé que no puedo dejar de brindarle esos caprichitos dulces porque a mí en su época no me gusto.

Así que me puse manos a la obra y miré recetas tradicionales de arroz con leche, pero yo quería hacerlo en su versión saludable, así que lo único que hice, fue sustituir algunos ingredientes por su mejor versión.

Y he de decir, que sí, ahora sí me gusta el arroz con leche … que cosas verdad ?

Nunca te cierres a probar una segunda vez, pues las manos que la elaboran son diferentes y cada uno le da su magia, seguro que la segunda vez, tendrás mejor suerte (experiencia propia)

Vamos con la recetita | Recuerda, si la haces, no olvides etiquetarme, me haría mucha ilusión (L)

Arroz con leche | Versión healthy

1 hrTiempo total

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INGREDIENTES

  • 1.5 litro de leche vegetal (yo puse de almendras, también queda bien con avena)
  • 2 ramas de canela
  • Piel de 1 limón (asegúrate de lavarlo previamente)
  • 250gr de arroz (mejor que sea arroz redondo, queda más meloso)
  • 150gr de panela o 2 cucharadas de stevia líquida
  • Al servir usaremos canela en polvo

INSTRUCCIONES

  1. En una olla pon al fuego el litro y medio de leche, pon la piel de limón y la canela en rama.
  2. Pasado el tiempo pon el arroz y déjalo a fuego bajo por unos 45 minutos
  3. Al final añade la panela y deja 5 minutos más.
  4. Es hora apagar el fuego, quitar la piel del limón y la canela en rama.
  5. Envasa en frascos de vidrio (pon la canela justo antes de servir)

Notas

IMPORTANTE, SIEMPRE VIGILARLO Y REMOVER DE VEZ EN CUANDO. TAMBIÉN PUEDES HACER ESTA RECETA EN LA THERMOMIX A 90º, VELOCIDAD CUCHARA, 55 MINUTOS, CON LA MARIPOSA (PARA QUE REMUEVA ELLA SOLITA)

7.8.1.2
31
http://lavidaholistica.es/arroz-con-leche-version-healthy/

Y buala! Buen provecho

Carina @lavidaholistica

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