Queque de plátano y mantequilla de maní

Tamaño de la porción 8 comensales

Bizcocho Vegan de plátano y mantequilla de maní

50 minTiempo de preparación

40 minTiempo de cocción

1 hr, 30 Tiempo total

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INGREDIENTES

  • 3 plátanos
  • 2 - 3 cucharadas de mantequilla de maní
  • 1/3 taza de leche vegetal
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de vinagre organic o 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 2 tazas de harina integral organic
  • opcional: 2 cucharadas de semillas de lino o chía
  • 2 - 3 dátiles grandes

INSTRUCCIONES

  1. 1 Precalienta el horno y engrasa el molde del bizcocho. Use un molde de 17 cm si lo deseas, puedes hacerlo en uno más pequeño y éste se verá más alto.
  2. 2 En una trituradora de alimentos (yo use thermomix) los plátanos, dátiles, la leche vegetal, la mantequilla de maní, la levadura, el vinagre o jugo de limón, y la canela, bate todo.
  3. 3 Luego añade la harina y si lo deseas las semillas de lino o chía. Vuelve a mezclar todo muy bien.
  4. 4 Por ultimo, echamos la mezcla al recipiente y decoré con chocolate oscuro que ralle y espolvoree por encima de la mezcla y también volví a poner canela.
  5. 5 Metemos al horno a unos 180º por unos 40 minutos, o hasta la prueba del palillo.
7.8.1.2
7
http://lavidaholistica.es/bizcocho-vegan-de-platano-y-mantequilla-de-mani/

Y este es el resultado :

1505466544660

Esta DE – LI – CIO – SO ..

Te quiero comentar, que es un bizcocho de masa consistente, no es el típico bizcocho esponjoso, con una porción y un cafecito por la mañana, puedes aguantar hasta el mediodía sin problemas. Además a su favor decirte que son con ingredientes totalmente naturales y beneficiosos como la harina de trigo orgánica, canela en polvo un súper antiinflamatorio,  y además es VEGANO libre de huevos, leche animal y cruelty free ( libre de crueldad animal ) .

Si lo haces, me entaría ver tus resultados, etiquetame para ver tu postre healthy.

Es viernes, fin de semana por delante, creo que ya tienen tarea para el sabado o domingo si les apetece biscocho y cafecito en casita.

Les mando un super abrazo muy Healthy (L) @lavidaholistica.

 

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