Cheesecake Vegano

Cheesecake Vegano

Este cheesecake vegano te va a encantar. La textura es prácticamente igual que el de toda la vida, y su sabor es delicioso.

10 minTiempo de preparación

8 hrTiempo de cocción

8 hr, 10 Tiempo total

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INGREDIENTES

  • 250 gr de leche vegetal ( ocupé de soya )
  • 4 yogurt de soya
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 70 gr de margarina vegetal
  • 1 sobre de agar agar ( gelatina vegana )
  • 150 gr de nata vegetal
  • 1 paquete de galletas veganas
  • 5 cucharadas de panela o azúcar de coco
  • mermelada casera o de supermercado para decorar : fresa en mi caso

INSTRUCCIONES

  1. En la thermomix ( ocupa robot de cocina o trituradora ) y tritura las galletas.
  2. Una vez las galletas estan trituradas, en el microondas derrite la margarina vegetal y la introduces con las galletas y vuelves a triturar.
  3. En un molde de 17 cm mete ésta masa y dale forma presionandola como la base de nuestra tarta.
  4. Lava el vaso de la thermomix, introduce la leche vegetal, la nata, la panela, y el agar agar, una vez que coja calor, introduce los yogures,las dos cucharadas de jugo de limón y remueve.
  5. Introduce esta mezcla en la base de nuestra tarta con la masa de galletas ( hazlo poco a poco para que no se te levante la galleta hacia la superficie )
  6. Deja reposar fuera durante 1 hora y luego mete en la nevera hasta el día siguiente pasado 8 - 12 horas.
  7. Sirve bien frio y a disfrutarlo.
7.8.1.2
9
http://lavidaholistica.es/cheesecake-vegano/

Tenía antojos de cheesecake y buscaba la forma de hacerlo vegano.

Probé varias formas, con bloque de tofu, crema de anacardos pero de todas las formas la textura y el sabor que más me gusto fue la de esta ( por eso os la comparto )

Ya veis que para todo existe la versión vegana y saludable.

La nata vegetal al igual que el yogurt y la panela o azúcar de coco y el agar – agar  lo podéis encontrar en grandes superficies como alcampo, carrefour, herbolarios.

lavidaholistica (8)               lavidaholistica (7)

Espero que la disfrutéis tanto como nosotros 😛

Les mando un super abrazo @lavidaholistica

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